Сливочная вкуснятина: куриные бедра в соусе

Измельчите лук-порей и положите в разогретое на сковороде масло. Добавьте сливочное масло и готовьте на медленном огне до мягкости лука примерно 10 минут.

Положите курицу кожей вниз в большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, готовьте, пока кожура не подрумянится, затем переверните и подрумяньте другую сторону. Если кожура начнет прилипать, добавьте немного растительного масла. Добавьте курицу к луку-порею, оставив жир на сковороде.

Добавьте бульон в блюдо и доведите до кипения, хорошо приправьте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 30 минут. Добавьте горчицу, сметану и горошек и доведите до кипения. У вас должно получиться достаточно много соуса.

Когда будете готовы подавать, переложите в жаропрочную форму, включите духовку в режиме — «гриль» на 200 °C. Смешайте панировочные сухари и петрушку, посыпьте ими курицу и запеките под грилем до румяности.