Неожиданный вкус: салат с жареными огурцами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 45
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Да-да, вы все правильно прочли, SHUBA предлагает вам сделать то, что вы, возможно, никогда даже не представляли, ведь в украинской кухне нет традиции жарить огурцы.
Будем новаторами и экспериментаторами и пусть нежный и сочный вкус жареного огурца удивит ваши рецепторы. А свежая мята, кусочки сыра фета, миндаль и заправка с лимонным соком обогатят невероятное сочетание вкусов.
Ингредиенты 9
Основные
Подготовьте ингредиенты, тщательно вымойте огурцы с лимоном и мятой.
Огурцы очистите от кожуры, разрежьте пополам вдоль, а затем разрежьте еще раз пополам. С помощью ложки извлеките семена из каждого кусочка. Смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Посыпьте базиликом, оставьте пропитаться приправами на час.
За это время огурцы хорошо промаринуются.
Разожгите мангал или разогрейте гриль. Выложите на решетку (или гриль) огурцы и обжаривайте в течение 2-3 минут с каждой стороны. Огурцы должны стать слегка хрустящими, но более нежными по текстуре.
Когда овощи немного остынут, нарежьте их небольшими кусочками в форме полумесяца.
Нарежьте сыр фета кубиками, а миндаль крупно покрошите.
Листья мяты нарежьте крупно или оставьте целиком.
Выжмите сок из лимона, его должно быть около столовой ложки.
Смешайте сок с остатками растительного масла, посолите и поперчите по вкусу.
Выложите в салатную тарелку все ингредиенты и хорошо перемешайте, заправьте соусом и подавайте на стол.
К салату с поджаренными огурцами отлично подходит запеченная курица и огуречный лимонад на столе.
Приятного аппетита!