Фото: Depositphotos

Неожиданный вкус: салат с жареными огурцами

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
45
минут приготовление
10
минут подготовки
336
ккал
11 г
белки
30 г
жиры
10 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Да-да, вы все правильно прочли, SHUBA предлагает вам сделать то, что вы, возможно, никогда даже не представляли, ведь в украинской кухне нет традиции жарить огурцы.

Будем новаторами и экспериментаторами и пусть нежный и сочный вкус жареного огурца удивит ваши рецепторы. А свежая мята, кусочки сыра фета, миндаль и заправка с лимонным соком обогатят невероятное сочетание вкусов.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/3

Подготовьте ингредиенты, тщательно вымойте огурцы с лимоном и мятой.

Огурцы очистите от кожуры, разрежьте пополам вдоль, а затем разрежьте еще раз пополам. С помощью ложки извлеките семена из каждого кусочка. Смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Посыпьте базиликом, оставьте пропитаться приправами на час.

За это время огурцы хорошо промаринуются.

Шаг 2

Разожгите мангал или разогрейте гриль. Выложите на решетку (или гриль) огурцы и обжаривайте в течение 2-3 минут с каждой стороны. Огурцы должны стать слегка хрустящими, но более нежными по текстуре.

Когда овощи немного остынут, нарежьте их небольшими кусочками в форме полумесяца.

Шаг 3/3

Нарежьте сыр фета кубиками, а миндаль крупно покрошите. 

Листья мяты нарежьте крупно или оставьте целиком. 

Выжмите сок из лимона, его должно быть около столовой ложки. 

Смешайте сок с остатками растительного масла, посолите и поперчите по вкусу. 

Выложите в салатную тарелку все ингредиенты и хорошо перемешайте, заправьте соусом  и подавайте на стол.

К салату с поджаренными огурцами отлично подходит запеченная курица и огуречный лимонад на столе.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News