- Предложения от «Сільпо»
-
- 4
- порции
- 1:20 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 35 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Кто может устоять перед сытным жарким из баранины, овощей и соуса? Это же настоящее чудо для ужина! Легкое яркое блюдо с ароматом мяса и нежным соусом понравится всем членам семьи.
Вкусное сочетание баранины, картофеля и соуса подарит вам много мгновений наслаждения. А как насчет овощей? Здесь действует простое правило: вы можете выбрать то, что вам нравится, или есть под рукой. В этом рецепте нет правильного или неправильного.
Ингредиенты 12
Основные
Мясо помойте, нарежьте по 2-3 куска на порцию. В кастрюле вскипятите 1 л воды, положите мясо, доведите до кипения, снимите пену и варите 30 минут.
Овощи почистите, помойте. Картофель и морковь нарежьте кубиками, лук маленькими кусочками, капусту нашинкуйте. Положите овощи в кастрюлю с мясом, посолите, поперчите и тушите до готовности. В конце добавьте рубленый чеснок, лавровый лист и корень петрушки.
Затем пассируйте на сковороде муку до золотого цвета. Отлейте из кастрюли половину бульона в муку, хорошо перемешайте, прокипятите 5 минут. Пассировку влейте в мясо с овощами, осторожно перемешайте и нагрейте до кипения.
Подайте блюдо к столу горячим, посыпав рубленой зеленью.