Летние блины с малиной — наслаждение для души
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 85 г
- углеводы
Малиновый сезон уже в разгаре, а это значит, что на вашей кухне появится на десяток больше интересных блюд с этой ягодой. Чизкейки, муссы, мороженое — это все, конечно, очень вкусно, но ничто не сравнится с блинами и малиновым соусом!
Почему малину так важно добавлять в свой рацион? Малина богата клетчаткой, витамином С и марганцем, и доказано, что она обладает противовоспалительными свойствами.
Не пропустите: Морковные блины — завтрак с пользой
Этот рецепт надежен и прост в приготовлении, если использовать базовый рецепт блинов как основу. Вы можете легко удвоить или утроить порции, если у вас большая семья или гости на поздний завтрак.
Ингредиенты 11
Для блинов
Для малинового соуса
Разогрейте сковороду на среднем огне и убавьте температуру, прежде чем приступать к приготовлению блинов.
В миске взбейте яйцо, молоко, растопленное масло и ванильный экстракт. В другой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.
Медленно вмешивайте сухие ингредиенты в яично-молочную смесь. Дайте тесту постоять 4-5 минут. Тесто будет подниматься. Если оно очень густое, добавьте еще немного молока по 1 чайной ложке за раз, но соблюдайте осторожность, чтобы не переборщить.
Пока тесто стоит, разогрейте в небольшой кастрюле 1 стакан малины с сахаром. Готовьте на среднем огне около 5 минут, пока он немного загустеет. Перелейте в миску и отставьте в сторону.
Смажьте предварительно разогретую сковороду растительным маслом. Выложите тесто порциями примерно по ¼ стакана и добавьте сверху несколько ягод малины. Готовьте несколько минут, пока на верхней стороне блина не начнут появляться пузырьки. Переверните и готовьте несколько минут с другой стороны.
Когда каждый блинчик станет золотисто-коричневым с обеих сторон, переложите его на тарелку. Когда вы закончите использовать все тесто, полейте блины малиновым соусом и посыпьте сверху сахарной пудрой через мелкое сито. Приятного аппетита!
А если захотите охладиться в жару, попробуйте малиновый сорбет — замороженный десерт за 15 минут.