Испанский ужин: паэлья с морепродуктами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Паэлья с морепродуктами — это отличный вариант полезного и вкусного ужина в испанском стиле. Нежный рис и ароматные морепродукты с томатами легко приготовить, а что может быть лучше непревзойденного ужина всего за полчаса?
Интересно, что изначально паэлья была едой бедных испанских моряков, готовивших себе ужин прямо на берегу моря. Название этого блюда происходит от латинского слова, которое переводится как «сковорода». Сейчас же ценители паэльи есть далеко за пределами Испании, а готовят ее как праздничное воскресное блюдо.
Попробуйте также паэлью с креветками и кальмарами с шафраном — фантастический вкус!
Ингредиенты 12
Основные
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде или воке. Измельчите лук, чеснок и петрушку. Добавьте лук в сковороду и готовьте в течение 5 минут.
Добавьте копченую паприку, чабрец и рис арборио, перемешивайте в течение 1 минуты, затем добавьте херес, если используете. После испарения добавьте нарезанные помидоры, чеснок и куриный бульон.
Приправьте и готовьте, не накрывая крышкой, примерно 15 минут, время от времени помешивая, пока рис не станет почти мягким, но все еще будет окружен жидкостью.
Перемешайте смесь из морепродуктов и накройте крышкой. Тушите 5-10 минут, или пока морепродукты не сварятся, а рис не станет мягким. Из половинки лимона выжмите сок, посыпьте петрушкой и подавайте с лимонными дольками.
Приятного аппетита!