Летний турецкий салат пастуха — чебан салатасы
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 15
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Лето — пора овощных салатов с разнообразными заправками и ингредиентами. Каждая кухня имеет подобные блюда, но все же отличается приправами или добавками. Попробуйте один из таких — салат пастуха.
Салат пастуха, или чебан салатасы (Çoban salatası) — один из традиционных салатов турецкой и азербайджанской кухни. Он очень прост и быстр в приготовлении, а перечень ингредиентов можно пересчитать по пальцам одной руки: огурцы, томаты, петрушка, перец и лук. Традиционно блюдо заправляется лимонным соком, оливковым маслом и солью.
Подавать этот салат также можно и как закуску — мезе или гарнир для различных видов мяса: баранины, птицы, шашлыков. А еще добавьте хлебную лепешку, сыр (фета, сулугуни, моцарелла) и получите невероятно вкусный и сытный обед.
Ингредиенты 9
Основные
Овощи и зелень вымойте и дайте стечь лишней жидкости.
Нарежьте их мелко или большими кусками, как нравится.
Нарежьте петрушку и смешайте с овощами в миске.
Посолите и заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Хорошо все перемешайте, посыпьте сумахом. Дайте постоять несколько минут. Приятного аппетита!