Яблочный пирог из лепестков: интересный рецепт к чаю
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 130 г
- углеводы
Это не обычный яблочный пирог, к которому мы привыкли. Он приготовлен из 15 «лепестков» из теста с яблочной начинкой.
Разве может яблочный пирог чем-нибудь удивить? Это самый распространенный, доступный и простой европейский десерт, который только можно найти. Но чем банальнее блюдо, тем больше хочется с ним экспериментировать и каждый раз создавать что-нибудь новенькое.
Яблочный пирог из лепестков — это плод таких кулинарных экспериментов. Для его приготовления вам понадобятся те же ингредиенты, что для классического, разница только в способе приготовления. Вам не нужно выкладывать тесто в форму, а затем украшать засахаренными кусочками яблок, вся изюминка пирога в «лепестках». Готовы попробовать?
Ингредиенты 10
Для теста
Для начинки
В теплое молоко положите дрожжи, половину сахара, перемешайте и оставьте опару на 15 минут бродить.
В большую миску просейте муку, добавьте яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, опару и замесите пышное тесто. Накройте полотенцем или пищевой плёнкой и поставьте в теплое место на 1 час.
Тем временем яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте не толстыми ломтиками.
Тесто обомните и раскатайте на посыпанной мукой поверхности в слой толщиной 5 мм. Порежьте тесто на квадратики размером примерно 10×10 см. Смажьте все квадратики вареной сгущенкой, на каждый положите несколько ломтиков яблок. Сложите их стопочками.
Прямоугольную форму застелите пергаментом и выложите в нее стопочки из квадратиков теста рядом. Можно выложить квадратики в два ряда, если позволяет место в форме. Оставьте на 20 минут.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.