Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Блинчики-галеты с яйцом — завтрак с французским шармом

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
594
ккал
23 г
белки
47 г
жиры
23 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Считается, что завтрак — это самый важный прием пищи за день. Поэтому сегодня мы подготовили для вас кое-что особенное: вкусное, простое, полезное и очень питательное — блины-галеты с яйцом, беконом, черри и шпинатом.

Во Франции пикантные блины называют галетами, хотя для нас это название в первую очередь ассоциируется с пирогами (кстати, у нас есть рецепт классической галеты с нектаринами). Французские блины-галеты наполняют яйцами, сыром, ветчиной или беконом и заворачивают так, чтобы получились квадратики.

Хотите попробовать блины-галеты с яйцом, как это делают в Париже? Этот рецепт поможет вам приготовить идентичный завтрак за 30 минут. Добавьте легкий салат для полного насыщения.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/5

Вымойте шпинат, петрушку и черри, обсушите. Одно яйцо взбейте с щепоткой соли.

Шаг 2/5

Насыпьте муку в миску, затем медленно вмешайте взбитое яйцо и молоко. Перемешивайте, пока не останется комочков. Охладите тесто в течение 30 минут.

Шаг 3/5

Тем временем выложите бекон на противень и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 8-10 минут, пока он не станет хрустящим. Отложите в сторону, чтобы он остыл.

Шаг 4/5

Растопите немного сливочного масла в сковороде диаметром 30 см, поставьте ее на средний огонь и вылейте половником четверть теста. Вращайте сковороду, пока она не будет полностью покрыта тестом, затем готовьте блинчик по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Переложите галету на тарелку и приготовьте еще три. Смешайте сливки и горчицу в миске.

Шаг 5/5

Положите одну галету на противень, выложите четверть смеси сливок и горчицы в центр, оставив свободными края вокруг. Посыпьте шпинатом края галеты, затем сложите их так, чтобы получилась квадратная форма. Внутрь выложите два ломтика бекона и разбейте в центр яйцо, положите несколько половинок черри. Повторите то же с тремя оставшимися галетами. Выпекайте 8-10 минут, пока яичный белок не схватится. Хорошо приправьте и посыпьте небольшим количеством петрушки для подачи.

Подпишись на нас
в Google News