Для праздничной трапезы: индейка с мандаринами
- Сложность приготовления
- Средний
- 5
- порций
- 3
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 36 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
Индейка с мандаринами выглядит достаточно привлекательно, чтобы стать украшением праздничного стола. Не забывайте и о практичности — если мясо останется, его можно съесть на следующий день, измельчив салат или сделав сэндвич.
Еще одна причина полюбить индейку с мандаринами — это особый аромат. Его можно достичь разными способами. Обычно используют свежие травы, но мы рекомендуем несколько интереснее. Филе индейки следует натереть солью, перцем и паприкой, надрезать и положить в разрезы кусочки мандарина. Цитрусовый аромат быстро распространится по дому.
Ингредиенты 9
Основные
Филе индейки помойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите мясо солью, перцем и паприкой. Заверните в пищевую плёнку и положите на 1 час в холодильник.
Мандарины помойте, протрите полотенцем. Одну половину мандаринов оставьте в кожуре и нарежьте кружочками, а вторую — почистите и выжмите сок. Веточки мяты помойте, обсушите и оборвите листики.
Мясо нарежьте ломтиками, не дорезая до конца. В каждый надрез положите кружочки мандарина и листики мяты. Обвяжите филе кулинарной нитью и заверните в фольгу, смазанную маслом, и поместите в противень.
Запекайте мясо в разогретой до 200°С духовке 1 час.
Сок мандаринов смешайте с медом. В конце запекания фольгу разверните, полейте мясо сладким соусом и удерживайте в духовке еще 15 минут при температуре 160°С, до образования золотой корочки.
Достаньте филе из фольги, разрежьте на порционные кусочки, выложите на блюдо, украсьте розмарином и подавайте к столу.