Трубочки с заварным кремом и персиками — буйство вкуса
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 55
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 18 г
- белки
- 66 г
- жиры
- 83 г
- углеводы
Трубочки с заварным кремом и персиками — самый вкусный десерт, который можно приготовить достаточно быстро. Главное — не забыть купить слоеное тесто.
Эти сладости идеально подходят для послеобеденного чая, перекуса между основными приемами пищи или на завтрак в качестве десерта — любой момент для них самый подходящий.
Если вам не нравятся персики, вы можете заменить их сливами. Фрукты не должны быть слишком спелыми, иначе во время приготовления из них выделится слишком много жидкости. Для трубочек с заварным кремом и персиками используйте сладкие и жесткие плоды.
Тем, кто купил много персиков, советуем использовать их для другого не менее вкусного десерта — коблера. Предупреждаем: детям выдавайте пирог порционно, иначе вам ничего не останется!
Ингредиенты 5
Основные
Для начинки
Тесто раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм, порежьте на полоски толщиной 3 см. Полоски теста намотайте спиралью вокруг кондитерских конусов. Выпекайте в духовке при 200°C до золотистого цвета 15 минут.
Персики помойте, очистите от кожуры, а мякоть нарежьте мелкими кубиками.
Желтки разотрите с сахаром в пену, добавьте сливки. Варите на маленьком огне, все время помешивая, до загустения. Затем дайте остыть.
Белки взбейте в крутую пену и аккуратно введите в желтковую массу и перемешайте. Поставьте массу на водяную баню и варите, помешивая, до загустения. Добавьте в крем кубики персиков и перемешайте. Наполните трубочки кремом с персиками.