Фото: Depositphotos

Турецкий ореховый пирог

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
35
минут приготовление
20
минут подготовки
1361
ккал
25 г
белки
50 г
жиры
211 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Любите ли вы сладкие турецкие блюда, как любит их SHUBA? Мы нашли для вас интересный рецепт, которым вы удивите своих гостей — невероятный хрустящий пирог с орехами и утопающим во вкусном сиропе лукумом. Мммм, настоящая Турция у вас на тарелке!

Ингредиенты 12

Основные

Для сиропа

Хотите организовать настоящее турецкое кофепитие? В таком случае вашими помощниками станут вкусная турецкая пахлава и кофе по-турецки!

Шаг 1/7

Тесто фило разморозьте в течение часа при комнатной температуре.

Шаг 2/7

Яйца помойте. Разбейте в глубокую миску, добавьте сахар и взбейте до образования пышной пены. Добавьте йогурт и растительное масло, хорошо перемешайте.

Шаг 3/7

Муку просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Перемешайте с разрыхлителем. Сухие ингредиенты частями добавляйте в яичную смесь, хорошо перемешивая.

Шаг 4/7

Грецкие орехи очистите (при необходимости) и порубите мелкими кусочками. Лукум порежьте кусочками 0,5х0,5 см.

Шаг 5/7

Духовку разогрейте до 250 градусов.

Смажьте форму для духовки и чередуйте листья теста фило, нарезанные кусочки лукума, немного яично-йогуртовой смеси, а затем посыпьте большим количеством грецких орехов.

Повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Сверху выложите лист тесто фило и надрежьте тесто ромбиками.

Выпекайте в течение 15-25 минут в зависимости от вашей духовки.

Шаг 6/7

В это время сделайте сироп. На средний огонь поставьте сотейник с водой и нагрейте, однако не доводите до кипения, убавьте огонь до медленного. 

Добавляйте сахар небольшими порциями, постоянно помешивая, добавьте ванилин. 

Доведите до кипения, при этом все кристаллы сахара должны раствориться, а консистенция должна быть густой и тянущей.

Шаг 7/7

Извлеките пирог из духовки и тщательно полейте его сиропом. 

Дайте выпечке пропитаться сиропом в течение 2 часов. 

Подавайте турецкий пирог с чёрным чаем.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News