- 6
- порций
- 35 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 25 г
- белки
- 50 г
- жиры
- 211 г
- углеводы
Любите ли вы сладкие турецкие блюда, как любит их SHUBA? Мы нашли для вас интересный рецепт, которым вы удивите своих гостей — невероятный хрустящий пирог с орехами и утопающим во вкусном сиропе лукумом. Мммм, настоящая Турция у вас на тарелке!
Ингредиенты 12
Основные
Для сиропа
Хотите организовать настоящее турецкое кофепитие? В таком случае вашими помощниками станут вкусная турецкая пахлава и кофе по-турецки!
Тесто фило разморозьте в течение часа при комнатной температуре.
Яйца помойте. Разбейте в глубокую миску, добавьте сахар и взбейте до образования пышной пены. Добавьте йогурт и растительное масло, хорошо перемешайте.
Муку просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Перемешайте с разрыхлителем. Сухие ингредиенты частями добавляйте в яичную смесь, хорошо перемешивая.
Грецкие орехи очистите (при необходимости) и порубите мелкими кусочками. Лукум порежьте кусочками 0,5х0,5 см.
Духовку разогрейте до 250 градусов.
Смажьте форму для духовки и чередуйте листья теста фило, нарезанные кусочки лукума, немного яично-йогуртовой смеси, а затем посыпьте большим количеством грецких орехов.
Повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Сверху выложите лист тесто фило и надрежьте тесто ромбиками.
Выпекайте в течение 15-25 минут в зависимости от вашей духовки.
В это время сделайте сироп. На средний огонь поставьте сотейник с водой и нагрейте, однако не доводите до кипения, убавьте огонь до медленного.
Добавляйте сахар небольшими порциями, постоянно помешивая, добавьте ванилин.
Доведите до кипения, при этом все кристаллы сахара должны раствориться, а консистенция должна быть густой и тянущей.
Извлеките пирог из духовки и тщательно полейте его сиропом.
Дайте выпечке пропитаться сиропом в течение 2 часов.
Подавайте турецкий пирог с чёрным чаем.
Приятного аппетита!