Моцарелла в кляре — закуска для большой компании
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Моцарелла в кляре — блюдо вроде бы обычное, но очень вкусное. А если добавить томатный соус, то вы поразитесь еще больше.
Жареная моцарелла в кляре вместе с хрустящей фокаччей — это хорошая закуска, если к вам пришли друзья на вечер в итальянском стиле, или легкий ужин для семьи. Это простое, но вкусное блюдо, особенно если вы используете свежие и качественные ингредиенты.
Двойная панировка сделает жареную моцареллу еще более хрустящей и золотистой снаружи, сохранив нежную сердцевину сыра. Моцарелла сразу же плавится при контакте с теплом, поэтому перед приготовлением необходимо убедиться в плотности кляра, чтобы сыр не вытекал на сковороду.
Ингредиенты 7
Основные
Петрушку помойте, обсушите и измельчите. Яйцо взбейте, добавьте петрушку, соль и перемешайте. На отдельную тарелку насыпьте панировочные сухари.
Слейте жидкость с шариков моцареллы, каждый окуните в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях, еще раз в яйцо, затем — в сухари.
В глубокой сковороде хорошо нагрейте масло и обжаривайте шарики по 1 минуте с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Переложите на тарелку, украсьте веточками базилика и подавайте.