Фото: Depositphotos
От шефа

Простой и быстрый завтрак: ленивые вареники от Юрия Ковриженко

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
20
минут приготовление
5
минут подготовки
300
ккал
10 г
белки
21 г
жиры
21 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Простой рецепт вкусного завтрака от шеф-повара и посла украинской кухни в мире Юрия Ковриженко.

Для меня ленивые вареники — это вкус детства. Сейчас это один из моих любимых завтраков. Больше всего мне нравится сочетать ленивые вареники с джемом и сметаной. 

Юрий Ковриженко

Юрий утверждает, что его рецепт ленивых вареников очень простой и мегабыстрый. SHUBA уже проверила его слова и подтверждает, что это действительно так. Главное — четко следовать инструкциям от Юрия и прислушиваться к его советам.

Полезные советы

  • Не ленитесь перетирать творог через сито до гладкой консистенции. Иначе в тесте будут ощущаться комочки творога и привкус муки.
  • Не злоупотребляйте мукой в этом рецепте. Если добавить много муки, вареники будут иметь резиновый вкус.
  • Отваренные вареники сразу же полейте растопленным сливочным маслом — это поможет им не слипнуться.
  • По желанию можно подать ленивые вареники не только со сметаной и джемом, но и со свежими сезонными ягодами.

Если вы любите ленивые вареники, советуем также приготовить безглютеновые ленивые вареники по рецепту телеведущей Марины Боржемской, которые она замешивает на рисовой муке.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Творог протереть сквозь сито до гладкой консистенции. Добавить в него желток (без белка!), муку и сахар. Хорошо все перемешать до однородной массы.

Шаг 2/3

Полученное тесто раскатать в колбаску на присыпанной мукой поверхности. Нарезать кусочками и слегка присыпать мукой.

Шаг 3/3

В большой кастрюле довести до кипения воду и опустить туда вареники. Варить, помешивая, пока не всплывут. Достать шумовкой в глубокую тарелку, добавить растопленное сливочное масло. Подавать со сметаной и любимым джемом.

Также советуем приготовить на завтрак вкусные сырники по рецепту Юрия Ковриженко.

Подпишись на нас
в Google News