Суп с базиликом, шпинатом и пастой — палитра вкусов в одном блюде
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Этот суп полностью перевернет ваши представления о первых блюдах, ведь он обладает насыщенным овощным вкусом, легкой кислинкой и нежностью рикотты. А сбалансирует все эти вкусы обычная паста!
Суп с базиликом, шпинатом и пастой имеет невероятный лимонный оттенок, что делает его поистине вкусным. Этот суп имеет сказочный зеленый цвет за счет шпината и базилика, которые к тому же делают блюдо очень полезным.
Попробуйте также: Постный рисовый суп со шпинатом
А еще, он просто и быстро готовится — если вы знаете, как приготовить овощной бульон, то все остальные шаги займут у вас не больше 25 минут.
Ингредиенты 9
Основные
Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте молотый перец. Через 1 минуту влейте овощной бульон и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения.
Добавьте макароны и варите, пока они не станут немного твердыми, примерно 8-10 минут. Не переваривайте макароны.
Пока готовятся макароны, смешайте в блендере базилик, шпинат, сок лимона и 1 стакан бульона из кастрюли и хорошо перемешайте.
Когда макароны будут готовы, влейте свежеприготовленную зеленую смесь и посыпьте сыром рикотта. Хорошо размешайте.
Посыпьте сверху несколькими листиками базилика и немедленно подавайте.
Не пропустите рецепт легкого супа-пюре из шпината.
