- 6
- порций
- 3 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
В каждом втором рецепте из интернета для приготовления мороженого используется мороженица. Но что делать, если этого чудо-девайса нет? Давайте разбираться.
Принцип работы мороженицы состоит в том, что она одновременно всбивает и охлаждает смесь. Добиться такого же эффекта можно, периодически сбивая уже стоящее в морозильнике мороженое. Предлагаем на примере мороженого из дыни убедиться, что это работает! Но для нежной кремовой текстуры нам тоже не обойтись без молочной составляющей — сливок и маскарпоне.
Попробуйте: Мороженое из шпината, авокадо и мяты без мороженицы
Попробуйте также оригинальное мороженое с матча и более классическое, но не менее вкусное шоколадно-миндальное мороженое без молока.
Ингредиенты 6
Основные
Дыню почистите и нарежьте небольшими кусочками, положите в блендер и перебейте до однородности.
Отдельно взбейте охлажденные сливки в пышную пену. Добавьте сахар, лимонный сок и перемешайте еще раз.
К полученной смеси добавьте сыр маскарпоне и повторно перемешайте.
Аккуратно смешайте сливочную массу с дынным пюре.
Получившуюся смесь переложите в емкость и отправьте в морозилку.
Через час достаньте массу из морозильника и взбейте блендером. Повторяйте процедуру каждый час, пока смесь не будет напоминать мороженое мягкой консистенции. После этого поставьте в морозилку до полного застывания еще на 1-2 часа.
Узнайте, как приготовить самое простое банановое мороженое — для него тоже не потребуется мороженица.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин
Шоколадный торт без муки
Юлия Мясоедова
50 мин