Максимум удовольствия: польский шоколадно-ореховый торт
- Сложность приготовления
- Средний
- 10
- порций
- 1:40
- часы приготовление
- 45
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 68 г
- углеводы
Если вы думаете, что это какой-то очередной банальный шоколодный торт, уверяем, что это не так. Сейчас все расскажем.
Польский шоколадно-ореховый торт состоит из слоев бисквита и ореховой меренги, полит шоколадной глазурью. Этот торт станет отличным десертом на праздники, для приема гостей или просто так. Разве нужны поводы, чтобы порадовать себя вкусным шоколадным тортиком?
Поэтому заварите свой любимый напиток, например, испанский кофе с молоком, и наслаждайтесь!
Ингредиенты 11
Для торта
Для меренги
Для глазури
Разогрейте духовку до 170°C. Неглубокую форму размером 30×22 см застелите пергаментом.
Просейте муку и смешайте с какао, отставьте. Взбейте яичные белки до крепкой пены, затем небольшими порциями добавьте к ним сахар. Добавьте яичные желтки, один за другим, постоянно взбивая. Добавьте мучную смесь и аккуратно перемешайте все лопаткой.
Готовое тесто вылейте в застеленную форму и выпекайте 35 мин. Охладите в течение 5 минут, извлеките из формы и снова застелите форму пергаментом.
Чтобы приготовить безе, взбейте белки до крепкого состояния, затем постепенно всыпьте сахар по одной столовой ложке. Когда вы получите жесткое и блестящее безе, добавьте мелко нарезанные грецкие орехи, муку и крахмал. Выложите смесь в застеленную форму и выпекайте 40 минут на той же температуре. Выньте из духовки и оставьте остывать.
Для шоколадной глазури нагрейте сливки на медленном огне, затем снимите с огня, всыпьте в них измельченный шоколад и перемешивайте, пока он не растает и не станет блестящим.
Остывший шоколадный бисквит и меренгу разрежьте на два пласта. Положите ореховое безе на нижний слой бисквита и посыпьте отложенными грецкими орехами. Добавьте еще один слой меренги, затем верхний слой шоколадного бисквита и покройте сверху шоколадной глазурью. Украсьте грецкими орехами. Готовый торт поставьте в холодильник на 1-2 часа перед подачей.