Самый простой в мире пирог из фильма «Официантка»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 54 г
- углеводы
Один из пирогов, показанных в фильме «Официантка» — это заварной пирог с хрустящей основой из крекера и поджаренным безе сверху. Если вы никогда не видели этот фильм, вы просто обязаны его посмотреть — он довольно смешной. Всем своим пирогам, которые пекла главная героиня, мечтая о жизни без лентяя-мужа, она давала забавные длинные названия.
Чтобы приготовить пирог с заварным кремом, нужно немного ингредиентов, все они есть у вас в холодильнике: молоко, масло, яйца, сахар, крекеры. Тесто получается хрустящим и вкусным, а заварной крем очень сладким и рыхлым. Заваривает этот шедевр безе, которое быстро приготовить.
Ингредиенты 12
Для теста
Для заварного крема
Для безе
Разогрейте духовку до 190°С.
Приготовьте тесто. В миске смешайте ингредиенты для теста до однородности. Выложите смесь в форму для пирога.
Выпекайте 10-15 минут или пока корочка не подрумянится и не станет хрустящей. Выньте из духовки. Увеличьте температуру духовки до 210°С.
Приготовьте заварной крем. В небольшой кастрюле нагрейте молоко почти до кипения. Снимите с огня.
В большой миске немного взбейте яйца. Добавьте сахар и соль. Добавьте горячее молоко, по ¼ стакана за раз, постоянно взбивая, чтобы смягчить яичную смесь (чтобы она постепенно нагревалась).
Добавьте ваниль. Вылейте крем через мелкое сито в подготовленное основание для пирога. Посыпать верх заварного крема корицей.
Выпекайте на нижней полке духовки 20-25 минут, пока крем не затвердеет и не станет жестким на ощупь. Выньте из духовки и оставьте выхолонять. (Оставляйте духовку включенной).
Приготовьте безе. В миске с помощью миксера взбейте яичные белки до образования пены. Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать до твердых пиков.\
Выложите безе на приготовленный крем и верните в духовку, пока безе не подрумянится. Остудите перед подачей на стол. Приятного тебе аппетита!