Кукурузные лепешки из Венесуэлы: арепы с авокадо и курицей
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Арепы — это венесуэльские лепешки из кукурузного теста, которые наполняют начинкой. Одна из самых популярных — смесь курятины и авокадо.
Основным ингредиентом кухонь Южной Америки является кукуруза. Ее едят на завтрак, обед и ужин и готовят из нее все, что только можно себе представить. Взять хотя бы мексиканский суп тако и популярную закуску кесадилью!
В Колумбии и Венесуэле тоже есть свое традиционное блюдо из кукурузы — арепы. Независимо от того, начинены ли они сыром, курицей или свининой, тесто начинается одинаково — из кукурузной муки. По нашему рецепту у вас получатся арепы с авокадо и курицей. Они маленького размера, потому отлично подходят для закуски либо перекуса. Приятного аппетита!
Ингредиенты 8
Для арепов
Для начинки
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Положите в миску кукурузную муку, растительное масло и ½ ч. л. соли. Добавьте 100 мл холодной воды и дайте настояться несколько минут, прежде чем замесить тесто.
Вымешивайте, пока не получится немного влажное и мягкое тесто без комочков. Сформируйте из него шарики примерно по 150 г каждый. Смажьте руки маслом и откройте каждый шарик.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием из 1 ст. л. масла и обжарьте арепы до образования корочки с обеих сторон.
Выложите лепешки на противень и отправьте в духовку на 8-10 минут. Затем остудите их до теплого состояния.
Помойте, почистите и удалите косточку в авокадо. Мякоть положите в миску и разомните вилкой и разотрите соком лайма. Смешайте массу с майонезом и вареной курицей, приправьте.
Разрежьте арепы пополам и наполните смесью из авокадо и курицы.