Фото: Depositphotos

Кукурузные лепешки из Венесуэлы: арепы с авокадо и курицей

Сложность приготовления
Средний
4
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки
388
ккал
14 г
белки
19 г
жиры
41 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Арепы — это венесуэльские лепешки из кукурузного теста, которые наполняют начинкой. Одна из самых популярных — смесь курятины и авокадо.

Основным ингредиентом кухонь Южной Америки является кукуруза. Ее едят на завтрак, обед и ужин и готовят из нее все, что только можно себе представить. Взять хотя бы мексиканский суп тако и популярную закуску кесадилью!

В Колумбии и Венесуэле тоже есть свое традиционное блюдо из кукурузы — арепы. Независимо от того, начинены ли они сыром, курицей или свининой, тесто начинается одинаково — из кукурузной муки. По нашему рецепту у вас получатся арепы с авокадо и курицей. Они маленького размера, потому отлично подходят для закуски либо перекуса. Приятного аппетита!

Ингредиенты 8

Для арепов

Для начинки

Шаг 1/6

Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Положите в миску кукурузную муку, растительное масло и ½ ч. л. соли. Добавьте 100 мл холодной воды и дайте настояться несколько минут, прежде чем замесить тесто.

Шаг 2/6

Вымешивайте, пока не получится немного влажное и мягкое тесто без комочков. Сформируйте из него шарики примерно по 150 г каждый. Смажьте руки маслом и откройте каждый шарик.

Шаг 3/6

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием из 1 ст. л. масла и обжарьте арепы до образования корочки с обеих сторон.

Шаг 4/6

Выложите лепешки на противень и отправьте в духовку на 8-10 минут. Затем остудите их до теплого состояния.

Шаг 5/6

Помойте, почистите и удалите косточку в авокадо. Мякоть положите в миску и разомните вилкой и разотрите соком лайма. Смешайте массу с майонезом и вареной курицей, приправьте.

Шаг 6/6

Разрежьте арепы пополам и наполните смесью из авокадо и курицы.

Подпишись на нас
в Google News