Кексы с корицей и сахаром для ароматного начала дня
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 40
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 45 г
- углеводы
На самом деле эту выпечку трудно однозначно назвать кексами, ведь это что-то вроде гибрида пряников, кексов и пончиков с сахаром и корицей. Как бы мы их ни назвали, главное — это их невероятный вкус и аромат, который зарядит вас хорошим настроением на целый день.
Эти кексы очень легкие, с хрустящим слоем сахара с корицей, мягко приправленные пряностями, на фоне которых вы почувствуете апельсиновую цедру. Коричневое масло придает им особенно насыщенный ореховый вкус. Не пропускайте этап быстрого погружения в растопленное сливочное масло, прежде чем обвалять их в сахаре — и не забудьте насладиться ими, пока они еще теплые!
Если вы ищете идеи для вдохновения, загляните и подборку рецептов маффинов на любой вкус!
Ингредиенты 15
Основные
Для посыпки
В кастрюле с толстым дном разогрейте 1/3 стакана сливочного масла и готовьте на среднем сильном огне, часто помешивая, пока оно не подрумянится и не появится ореховый запах. Перелейте в миску для смешивания и дайте полностью остыть до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 280 градусов. Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой форму для кексов на 12 штук.
К охлажденному маслу добавьте сахар и яйцо. Взбейте электрическим миксером, пока все не станет кремовым, светлым и пышным (примерно 5 минут).
В отдельной маленькой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, специи и цедру. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь, чередуя с молоком и взбивая до полного соединения после каждого добавления.
Равномерно распределите тесто по чашкам формы для мафинов. Поставьте в духовку и выпекайте до золотисто-коричневого и ароматного цвета примерно 20-25 минут.
Пока набухает тесто, положите растопленное масло в одну неглубокую миску, а в другой смешайте сахар и корицу. Когда кексы выйдут из духовки, с помощью ножа аккуратно достаньте их все из формочек.
Один за другим погружайте каждый кекс в растопленное сливочное масло — обмажьте все — затем обваляйте в сахаре с корицей. Подавайте горячими — они лучшие, когда еще теплые — с кофе и другими вкусностями.
Приятного аппетита!