Фото: Depositphotos

Сладкий эксперимент: персиково-сливовой конфитюр

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
588
ккал
2 г
белки
0.74 г
жиры
149 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Готовить конфитюр — кропотливое, но интересное занятие, особенно если делаете для семьи вкусную заготовку на зиму. Есть персики и сливы — вперед!

Только представьте, как вы намазываете лакомство на тост со сливочным маслом и чувствуете сначала яркий кисловатый вкус персиков, а дальше — терпкость сливовой кожицы. Два разных фрукта так органично сочетаются в одной банке, на одном сэндвиче, в одном пироге.

Вы можете сравнить вкусы и сам процесс приготовления конфитюра из черной смородины. Это совсем разные истории, но зимой их объединяет одно — морозная погода и желание насладиться вкусным десертом.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/6

Сливы и персики выбирайте спелые или даже перезрелые, но без повреждений или гнили.

Шаг 2/6

Фрукты хорошо промойте, удалите косточки. Кусочки слив и персиков пюрируйте в блендере или с помощью мясорубки.

Шаг 3/6

Добавьте в пюре желатин, сахар и лимонный сок. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.

Шаг 4/6

Поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, еще минут 15-20. Следите, чтобы фруктовое пюре не сильно кипело и не пригорело.

Шаг 5/6

Параллельно промойте и простерилизуйте банки, металлические крышки проварите в кипятке 10 минут.

Шаг 6/6

Конфитюр разлейте в стерилизованные банки, закатайте, переверните и укутайте в одеяло до полного остывания. Спрячьте в темное прохладное место до зимы.

Подпишись на нас
в Google News