Батбут — марокканский жареный хлеб на сковороде
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 2:20
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 66 г
- углеводы
Если нет возможности увидеть страну своими глазами, можно познакомиться с ее кухней у себя дома. Сегодня предлагаем приготовить марокканский хлеб батбут.
Батбут — это хлебное изделие, типичное для марокканской кухни, однако широко распространено в странах Магриба, в которые входят Алжир, Тунис, Ливия и другие. Его можно подавать с овощной начинкой, классическим хумусом из нута и разными намазками.
Жареный хлеб готовится из небольшого количества ингредиентов: муки, воды, молока и дрожжей, которые смешивают и оставляют подниматься. Приготовление батбута на сковороде занимает всего несколько минут и вам не нужно включать духовку.
Чтобы хлеб оставался мягким даже после приготовления, рекомендуем складывать его стопкой и накрывать кухонным полотенцем.
Ингредиенты 8
Основные
В миске смешайте молоко и теплую воду, сахар, сухие дрожжи и перемешайте. Понемногу добавляйте муку, соль и хорошо вымесите, пока не выйдет гладкое тесто.
Дайте тесту подняться в течение 2 часов. По истечении времени замесите тесто с добавлением муки, разделите его на 10 частей и сформуйте из каждого шарик.
Раскатайте шарики скалкой в круги и поочередно обжарьте на сковороде с двух сторон, пока они не станут золотистыми, около 6 минут.
Смешайте растопленное сливочное масло с петрушкой и смажьте этой смесью хлеб. Можно подавать на стол.