Фото: Depositphotos

Хрустящие, сочные и ароматные: фрикадельки из камбалы

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
20
минут приготовление
15
минут подготовки
168
ккал
10 г
белки
10 г
жиры
8 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Невозможно отказаться от фрикаделек, даже если они из рыбы, которую так не любят дети. Это блюдо точно изменит их мнение, а вам еще не раз придется прибегать к этому рецепту и готовить на бис.

Как поощрить детей есть рыбу? Этот вопрос родители точно задавали себе (и не один раз!). Ответ прост: приготовьте рыбу вкусно, и не придется уговаривать, а может даже наоборот — придется отказывать, чтобы животики не болели от переедания.

Но не только дети, но и взрослые без памяти влюбятся в эти миниатюрные и хрустящие фрикадельки из камбалы. Рыбные шарики так понравятся вашей семье, что вряд ли они останутся на тарелках. Поэтому приготовьтесь погрузить руки в рыбную смесь и приготовить блюдо, которое поразит всех.

Лучшим сочетанием к фрикаделькам из камбалы является универсальный греческий рис.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Доведите воду в кастрюле до кипения, затем положите филе камбалы и варите 1 минуту. Достаньте филе с помощью шумовки, положите на разделочную доску и нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2/4

Откиньте нарезанное филе на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости, затем переложите его в миску, добавьте рикотту. Помойте и нарежьте зеленый лук и высыпьте его в смесь. Также добавьте яйцо, 40 г панировочных сухарей, соль и хорошо перемешайте.

Шаг 3/4

Теперь можно приступать к формированию фрикаделек: возьмите кусочек массы весом около 15 г, сформуйте из него шар и положите на противень. По окончании обваляйте фрикадельки в 20 г панировочных сухарей.

Шаг 4/4

Разогрейте в сковороде оливковое масло и порционно выкладывайте в них фрикадельки из камбалы. Дайте им обжариться в растительном масле со всех сторон 6-8 минут. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Подавайте фрикадельки горячими.

Подпишись на нас
в Google News