Фото: Depositphotos

Желтое пюре — сливочный и нежный гарнир

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
401
ккал
8 г
белки
18 г
жиры
60 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Желтое пюре из моркови и картофеля идеально подходит как гарнир к любому блюду! Слегка сладковатый вкус моркови идеально сочетается с интенсивным ароматом куркумы.

Желтое пюре является отличной композицией на основе моркови, картофеля, молока и сливочного масла. По текстуре и внешнему виду оно похоже на классическое картофельное пюре, но с другим вкусом и цветом.

Очень простое в приготовлении, пюре хорошо сочетается с разными видами мяса, такими как запеченная свинина с луком-шалот или ростбиф по-флорентийски.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/3

Картошку помойте, очистите и сварите до готовности в течение 30 минут. Затем пюрируйте, добавьте половину масла и перемешайте.

Шаг 2/3

Морковь помойте, очистите и нарежьте кусочками. Положите в сотейник, залейте половиной молока, разбавленного водой 1:1, и добавьте оставшееся масло. Накройте крышкой и протушите до готовности на небольшом огне 20 минут.

Шаг 3/3

Затем протрите морковь через сито и вместе с жидкостью и куркумой добавьте к картофельному пюре. Перемешайте, влейте вторую половину молока и грейте, взбивая до образования пышной массы. Подавайте пюре горячим.

Подпишись на нас
в Google News