Фото: Depositphotos

Галеты со сливами — десерт, для которого не нужна форма

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
5
минут подготовки
487
ккал
10 г
белки
20 г
жиры
75 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Галеты со сливами — французская выпечка, которую мы любим за хрустящую корочку, сочную начинку и простую реализацию. Это десерт для тех, кто хочет получить наслаждение здесь и сейчас.

Галета — это своего рода пирог, наполненный свежими фруктами, который готовят без формы. Тесто выкладывают на пергаментную бумагу, начиняют свежими сливами, а затем загибают внутрь, формируя характерный бортик.

Мы рекомендуем использовать свежие сливы, а не варенье. Их нарезают пополам, посыпают сахаром и корицей, а затем выкладывают на тесто. По желанию вы можете приправить начинку любыми специями, такими как ваниль, имбирь или цитрусовая цедра.

Галеты со сливами идеально подходят для перекуса или подачи в конце трапезы с шариком ванильного мороженого или ложкой заварного крема.

Попробуйте также галету с клюквой и грецкими орехами.

Ингредиенты 8

Для теста

Для начинки

Шаг 1/4

Муку просейте, добавьте кусочки охлажденного масла и перетрите пальцами в крошку. Насыпьте сахар, добавьте сметану и желток. Замесите эластичное тесто. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 3-4 часа.

Шаг 2/4

Из теста сформуйте колбаску и порежьте ее кусочками. Раскатайте кусочки теста на посыпанной мукой поверхности в тонкие круглые лепешки.

Шаг 3/4

Сливы помойте, обсушите, разделите пополам и удалите косточки. Разложите половинки слив срезом вниз посередине лепешек и посыпьте сахаром с корицей.

Шаг 4/4

Края теста заверните внутрь на начинку и залепите. Смажьте изделия взбитым белком. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут до зарумянивания.

Подпишись на нас
в Google News