Галеты со сливами — десерт, для которого не нужна форма
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 75 г
- углеводы
Галеты со сливами — французская выпечка, которую мы любим за хрустящую корочку, сочную начинку и простую реализацию. Это десерт для тех, кто хочет получить наслаждение здесь и сейчас.
Галета — это своего рода пирог, наполненный свежими фруктами, который готовят без формы. Тесто выкладывают на пергаментную бумагу, начиняют свежими сливами, а затем загибают внутрь, формируя характерный бортик.
Мы рекомендуем использовать свежие сливы, а не варенье. Их нарезают пополам, посыпают сахаром и корицей, а затем выкладывают на тесто. По желанию вы можете приправить начинку любыми специями, такими как ваниль, имбирь или цитрусовая цедра.
Галеты со сливами идеально подходят для перекуса или подачи в конце трапезы с шариком ванильного мороженого или ложкой заварного крема.
Попробуйте также галету с клюквой и грецкими орехами.
Ингредиенты 8
Для теста
Для начинки
Муку просейте, добавьте кусочки охлажденного масла и перетрите пальцами в крошку. Насыпьте сахар, добавьте сметану и желток. Замесите эластичное тесто. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 3-4 часа.
Из теста сформуйте колбаску и порежьте ее кусочками. Раскатайте кусочки теста на посыпанной мукой поверхности в тонкие круглые лепешки.
Сливы помойте, обсушите, разделите пополам и удалите косточки. Разложите половинки слив срезом вниз посередине лепешек и посыпьте сахаром с корицей.
Края теста заверните внутрь на начинку и залепите. Смажьте изделия взбитым белком. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут до зарумянивания.