Ванильно-апельсиновые сырники — простой и очень вкусный рецепт от кондитера Ольги Ридвановской
- Автор
- Ольга Рыдвановская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- Предложения от «Сільпо»
-
- 2
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Кажется, что рецептов сырников существуют сотни. И каждый повар, каждая хозяйка убеждены: их рецепт самый удачный и вкусный. Профессиональный кондитер Ольга Ридвановская советует приготовить ванильно-апельсиновые сырники — этот рецепт станет вашим фаворитом!
Советы для сырников от автора рецепта
Шеф-кондитер Ольга Ридвановская придерживается нескольких важных правил для идеальных сырников:
- чтобы получить идеальную форму сырников из домашнего творога, используйте металлический кондитерский круг;
- перед жаркой положите сырники в морозилку минут на 15-20 — так они лучше будут держать форму;
- апельсиновую цедру можно заменить цедрой лимона или лайма;
- во время жарки накрывайте сковородку крышкой, так сырники получаются красивее и пышнее;
- при желании можно добавить в сырники изюм, вяленую клюкву или сушеную вишню.
Перед тем, как начинать, познакомьтесь с досадными ошибками, которые мы допускаем при жарке сырников.
Лилия Цвит рекомендует: рецепт домашних сырников: рецепт домашних сырников
Ингредиенты 8
Основной
Итальянский завтрак: сырники от Марко Черветти
Рецепт апельсиново-ванильных сырников
Творог растираем с желтками и сахаром. Добавляем ванильный сахар, соль, муку и апельсиновую цедру. Замешиваем тесто.
Формируем сырники, обваливаем в муке и подмораживаем их в морозилке 15-20 минут.
Выкладываем сырники на разогретую и смазанную маслом сковороду, жарим до золотистой корочки с обеих сторон.
Приятного завтрака!
Если любите сырники с начинками или удачными дополнениями, то оцените такие рецепты:
- сырники со шпинатом;
- сырники с зеленью Владимира Ярославского;
- сырники с черникой.
