Ароматная выпечка: шифоновый бисквит с лимоном
- Сложность приготовления
- Средний
- 12
- порций
- 1
- час приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Сочный вкус, легкая текстура и насыщенный ароматный лимонный аромат — все это о невероятном шифоновом бисквите с лимоном. Покрытая глазурью, эта выпечка просто создана для неспешного чаепития в кругу близких.
Главное отличие шифонового бисквита от обычного — наличие в составе большого количества растительного масла. Это делает выпечку более влажной, а также позволяет бисквиту дольше оставаться свежим, не сохнуть и не затвердевать. Прекрасным дополнением также является лимонная глазурь, которая превратит бисквит в настоящий самостоятельный десерт, не требующий дополнений.
Приготовьте себе чайный пунш, а детям какао на молоке, и наслаждайтесь семейным вечером в компании шифонового бисквита с лимоном.
Ингредиенты 14
Основные
Для глазури
Разогрейте духовку до 160°.
В большую миску добавьте муку, сахарный песок, разрыхлитель и соль. Добавить масло, желтки, лимонный сок, воду и лимонную цедру; взбейте, пока составляющие хорошо не соединятся.
В большой миске взбейте яичные белки до стойких пиков.
Добавьте 1/3 взбитых яичных белков в тесто. Осторожно добавьте оставшиеся яичные белки, пока смесь не соединится; не всбивайте слишком сильно, иначе тесто сдуется.
Выложите в несмазанную форму; осторожно постучите по столешнице, чтобы из пирога вышел лишний воздух.
Выпекайте 50-60 минут до золотисто-коричневой корочки. Сразу после извлечения из духовки переверните противень и дайте бисквиту полностью остыть. Проведите ножом по бокам и центру изделия, чтобы разрыхлить.
Для глазури смешайте масло, цедру, сахарную пудру, сок и ваниль в средней миске; перемешайте до однородности. Вылейте на остывший корж и распределите лопаткой. Глазурь затвердеет в течение 30 минут.
Наслаждайтесь!