Готовим пиццелли с шоколадом — вафли по-итальянски
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 15
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 115 г
- углеводы
Тонкие фигурные вафли с оригинальной шоколадно-мятной начинкой — это идеальный вариант завтрака в выходной день или десерта к кофе. Легко и быстро готовятся и прекрасны на вкус — попробуйте и убедитесь!
Раньше пиццелли готовили на праздники — Рождество или Пасху, но сейчас эти вкусности есть в итальянских магазинах круглый год. Их едят самостоятельно, заворачивают в них начинку, или используют две вафельки, склеивая их разнообразными топингами. Именно этот вариант мы предлагаем вам приготовить.
Для приготовления пиццелли используют специальную металлическую вафельницу, которую во время приготовления держат за ручку над плитой, чтобы вафли не подгорели. Такая вафельница обязательно имеет удивительный узор, который потом образуется на самой вафле. Если у вас нет специального оборудования для приготовления пиццелли, смело используйте обычную вафельницу.
Итак, заваривайте ароматный пряный кофе и давайте готовить пиццелли!
Ингредиенты 13
Основные
Для начинки
Взбейте муку, какао, разрыхлитель, корицу, апельсиновую цедру и соль в большой миске.
В другой миске среднего размера быстро взбейте яйца, сахар и растопленное масло до однородности.
Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и влейте яичную смесь. Постепенно влейте жидкость в муку, чтобы получилось густое тесто. Когда тесто для пиццелли начнет слипаться в венчике, перейдите к резиновой лопатке, чтобы завершить его смешивание.
Предварительно разогрейте вафельницу. Слегка побрызгайте на горячую поверхность антипригарным кулинарным спреем или подсолнечным маслом. Ложкой налейте примерно столовую ложку теста в центр каждой формы. Закройте вафельницу и готовьте около 30–45 секунд. Откройте и извлеките вафли из вафельницы, охладите на решетке. Повторите с оставшимся тестом.
Чтобы сделать начинку, поместите шоколад и масло в миску, подходящую для микроволновки. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на средней мощности, пока смесь не станет мягкой и не растает, примерно 3 минуты в зависимости от мощности вашей микроволновки; перемешайте до однородности. Добавьте экстракт мяты, перемешайте.
Для подачи положите столовую ложку начинки в центр половины печенья. Сверху положите другое печенье и нажмите, чтобы соединить их вместе.
Приятного аппетита!