Крымскотатарская катлама — лепешка с медом или вареньем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:30
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 31 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 190 г
- углеводы
Крымскотатарскую катламу готовят из любого теста и жарят в большом количестве растительного масла. Как и узбекскую, татарскую катламу готовят с начинкой, но могут готовить из чистого теста, а подавать с добавками.
Тесто для катламы готовить легко, но оно должно «выстояться», чтобы было мягким и эластичным. Эту лепешку можно подавать с любым блюдом вместо хлеба или же на десерт с медом, джемом, сахарной пудрой.
Приготовьте крымскотатарский хошаф и подавайте с катламой на стол.
Ингредиенты 7
Основные
Просейте муку в глубокую миску, в центре сделайте воронку.
Отдельно соедините яйцо, размягченный маргарин, воду, уксус, соль и все постепенно влейте в воронку.
Замесите тесто, переложите в пакет и отправьте в холодильник на 40-60 минут.
Через это время достаньте тесто, промесите и снова поставьте в холодильник на 30 минут.
Достаньте в третий раз и снова промесите, чтобы оно стало однородным.
Разрежьте тесто на кусочки и раскатайте каждый в лепешку диаметром 10-12 см. Наколите в нескольких местах вилкой, чтобы при жарке не надувалось.
Хорошо разогрейте в котле масло и обжарьте каждый корж по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подавайте на стол лепешки горячими с медом, вареньем или посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!