Фото: Depositphotos

Крымскотатарская катлама — лепешка с медом или вареньем

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:30
часы приготовление
10
минут подготовки
1102
ккал
31 г
белки
22 г
жиры
190 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Крымскотатарскую катламу готовят из любого теста и жарят в большом количестве растительного масла. Как и узбекскую, татарскую катламу готовят с начинкой, но могут готовить из чистого теста, а подавать с добавками.

Тесто для катламы готовить легко, но оно должно «выстояться», чтобы было мягким и эластичным. Эту лепешку можно подавать с любым блюдом вместо хлеба или же на десерт с медом, джемом, сахарной пудрой.

Приготовьте крымскотатарский хошаф и подавайте с катламой на стол.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/8

Просейте муку в глубокую миску, в центре сделайте воронку.

Шаг 2/8

Отдельно соедините яйцо, размягченный маргарин, воду, уксус, соль и все постепенно влейте в воронку.

Шаг 3/8

Замесите тесто, переложите в пакет и отправьте в холодильник на 40-60 минут.

Шаг 4/8

Через это время достаньте тесто, промесите и снова поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 5/8

Достаньте в третий раз и снова промесите, чтобы оно стало однородным.

Шаг 6/8

Разрежьте тесто на кусочки и раскатайте каждый в лепешку диаметром 10-12 см. Наколите в нескольких местах вилкой, чтобы при жарке не надувалось.

Шаг 7/8

Хорошо разогрейте в котле масло и обжарьте каждый корж по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 8/8

Подавайте на стол лепешки горячими с медом, вареньем или посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News