- 6
- порций
- 2 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 182 г
- углеводы
В Черниговской области на десерт готовят вкусные пирожки с калиной. Обязательно попробуйте такую вкуснятину.
Калину немного подержите в духовке, чтобы ягоды стали мягкими и легко пюрировались. Тесто готовьте дрожжевое — мягкое как пух, оно идеально сочетается с такой начинкой.
Кстати, у SHUBA есть пошаговая инструкция, как приготовить мягкое дрожжевое тесто и как его хранить.
Ингредиенты 9
Для теста
Для начинки
Ягоды калины отделите из веток, переберите, положите в накрывающуюся жаровню или форму для выпечки, подлейте немного воды и запарьте их в духовке в течение 30 минут.
Замесите дрожжевое тесто, накройте полотенцем, чтоб подходило.
Выложите калину в миску, слив предварительно лишнюю жидкость. Добавьте 3 ст.л. муки и 0,5 стакана сахара и все хорошо перемешайте.
Возьмите тесто и раскатайте в колбаску, нарежьте небольшие кусочки, пройдитесь скалкой, чтобы сформировать заготовки для пирожков, и разложите начинку. Слепите пирожки любой удобной для вас формы, выложите на противень, смазанный растительным маслом.
Накройте слепленные пирожки полотенцем и оставьте на 30-40 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте 25-30 минут.
Достаньте пирожки, слегка сбрызните водой и накройте полотенцем на 10 минут. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
30 мин
Квас из березового сока с изюмом — простой домашний рецепт
Пончитта Весельская
30 мин