Полезный завтрак: пшенная каша с сухофруктами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 30
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 45 г
- белки
- 128 г
- жиры
- 134 г
- углеводы
Семена, грецкие орехи и чернослив делают эту кашу чрезвычайно полезным, вкусным и питательным завтраком.
Пшено — одна из самых любимых наших круп. На Закарпатье с ним готовят засыпанную капусту, другие хозяйки используют пшено для котлет, например, с рыбными консервами.
Шеф-повар Елена Жаботинская специально для «Академии вкуса» рассказала, как правильно приготовить полезную пшенную кашу, которая станет отличным завтраком для всей семьи.
Полезные советы:
- Промойте крупу кипятком. Воды должно быть в пять раз больше пшена. Замочите его на 10–15 минут. Затем промойте теплой проточной водой и оставьте стекать.
- Соотношение крупы к жидкости всегда должно быть 1:4. Вода или молоко должны быть теплыми.
- Если хотите молочную кашу, нужно взять половину воды и половину молока. Сначала приварите пшено в воде, затем добавьте молоко, потому что оно замедляет процесс приготовления.
Ингредиенты 10
Основные:
Промойте крупу, отварите в теплой воде. Слегка посолите кашу. Варите 10-15 минут, снимая пену.
Когда она закипит, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой до готовности.
Чернослив нарежьте мелким кубиком. Измельчите грецкий орех и семена тыквы.
После того как каша проварилась 15 минут, выключите огонь и оставьте ее еще на 10 минут под крышкой.
Добавьте семена тыквы, грецкий орех, чернослив, мак, семена подсолнечника, семена льна и семена конопли. Перемешайте и выложите на тарелку.
Добавьте конопляное масло. Приятного аппетита!