Фото: Depositphotos
От шефа

Полезный завтрак: пшенная каша с сухофруктами

Сложность приготовления
Легкий
1
порция
30
минут приготовление
15
минут подготовки
1833
ккал
45 г
белки
128 г
жиры
134 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Семена, грецкие орехи и чернослив делают эту кашу чрезвычайно полезным, вкусным и питательным завтраком.

Пшено — одна из самых любимых наших круп. На Закарпатье с ним готовят засыпанную капусту, другие хозяйки используют пшено для котлет, например, с рыбными консервами.

Шеф-повар Елена Жаботинская специально для «Академии вкуса» рассказала, как правильно приготовить полезную пшенную кашу, которая станет отличным завтраком для всей семьи.

Полезные советы:

  • Промойте крупу кипятком. Воды должно быть в пять раз больше пшена. Замочите его на 10–15 минут. Затем промойте теплой проточной водой и оставьте стекать.
  • Соотношение крупы к жидкости всегда должно быть 1:4. Вода или молоко должны быть теплыми.
  • Если хотите молочную кашу, нужно взять половину воды и половину молока. Сначала приварите пшено в воде, затем добавьте молоко, потому что оно замедляет процесс приготовления.
Приготовление полезной каши

Ингредиенты 10

Основные:

Шаг 1/6

Промойте крупу, отварите в теплой воде. Слегка посолите кашу. Варите 10-15 минут, снимая пену.

Шаг 2/6

Когда она закипит, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой до готовности.

Шаг 3/6

Чернослив нарежьте мелким кубиком. Измельчите грецкий орех и семена тыквы.

Шаг 4/6

После того как каша проварилась 15 минут, выключите огонь и оставьте ее еще на 10 минут под крышкой.

Шаг 5/6

Добавьте семена тыквы, грецкий орех, чернослив, мак, семена подсолнечника, семена льна и семена конопли. Перемешайте и выложите на тарелку.

Шаг 6/6

Добавьте конопляное масло. Приятного аппетита!

Больше вкусных блюд с пшеном:

Фото: Depositphotos

Тыквенная каша с пшеном в мультиварке — питательный осенний завтрак

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Рецепт вкусной полевой каши: сытно и быстро

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Пшенный крупник из творога и яблок

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News