Сочный стейк в молотом кофе для идеального вечера
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 5:50
- часов приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 47 г
- белки
- 35 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Мясо в этом рецепте заранее маринуют в молотом кофе, чтобы оно стало мягким и нежным и буквально таяло во рту.
Не забывайте еще один секрет: перед приготовлением стейки должны нагреться до комнатной температуры, чтобы равномерно прожариться, иначе внутри не дойдут до нужной температуры.
Также воспользуйтесь рекомендациями SHUBA, которые позволят правильно приготовить ваш идеальный стейк.
Ингредиенты 11
Основные
Смешайте в мисочке соль, перец, кофе, сахар, орегано, паприку, кориандр, горчицу, имбирь.
Мясо помойте и оботрите бумажными полотенцами, посыпьте солью и натрите специями. Уложите в миску и отправьте в холодильник на 3-6 часов.
За час до приготовления извлеките мясо из холодильника, оно должно нагреться до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте стейки с каждой стороны по 2-3 минуты. Переложите на противень и отправьте в духовку 5-10 минут.
Достаньте стейки из духовки, положите на тарелки и оставьте отдохнуть на десять минут.
Перед подачей нарежьте стейки на тонкие кусочки и подавайте с гарниром или салатом. Приятного аппетита!