Салат из свеклы, хрена и йогурта
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
Яркий, интенсивный и богатый, этот салат из свеклы, хрена и йогурта точно не пройдет мимо вас! Используя предварительно приготовленную свеклу, вы можете всего за несколько минут подать на стол это полезное и яркое блюдо.
Свекла — достаточно спорный ингредиент, но нежный йогурт нейтрализует сладкий землистый вкус корнеплода, который не всем нравится. А еще свекла достаточно легкая, поэтому у вас получится полезное блюдо, которое подойдет для восстановления после переедания на выходные или праздники!
Подавайте этот салат из свеклы, хрена и йогурта с несколькими ломтиками домашнего хлеба, и он станет отличным самостоятельным блюдом. Но вы также можете подавать его к рису, картофелю, перловке, макаронам.
Ингредиенты 9
Основные
Свеклу среднего размера помойте и сварите до готовности (40-45 минут). Дайте немного остыть, затем очистите и нарежьте соломкой или кубиком.
Вино налейте в сотейник, добавьте лавровый лист, соль, перец и варите, пока жидкость не убавится вдвое. Охладите и добавьте в вино свеклу.
Лук и чеснок очистите и измельчите. Положите в свеклу и перемешайте. Выложите в посуду с крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
Затем маринад слейте, добавьте хрен, йогурт и перемешайте.
Салат готов!