- 4
- порции
- 1:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 45 г
- углеводы
Без муки, без сливочного масла и без сахара, этот тыквенно-шоколадный торт из двух ингредиентов удивит даже опытных знатоков десертов.
Для этого рецепта мы используем тыкву со сладкой и не очень водянистой мякотью. Хорошо подойдут такие сорта как Delica, Violina, Butternut или Moscata. Что касается шоколада, то рекомендуем тот, где процент какао от 70% и более. Тыква придаст десерту природную сладость и мягкость, а шоколад сделает его влажным внутри.
Если вы любите десерты из тыквы, попробуйте этот тыквенный кекс.
Помойте и разрежьте тыкву пополам по более длинной стороне. Удалите семена и внутренние волокна, затем поместите половинки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при 180°C в течение 40 минут в предварительно разогретой духовке.
Когда тыква станет мягкой, дайте ей остыть и с помощью ложки отделите мякоть от кожуры. Для этого торта вам понадобится 250 г мякоти.
Переложите тыквенную мякоть в миску и пюрируйте ее с помощью погружного блендера.
Растопите черный шоколад на водяной бане. Можно также растопить шоколад в микроволновке: положите его в тарелку и грейте 30 секунд на максимальной мощности, время от времени перемешивая. Процесс следует повторить несколько раз, пока шоколад не станет полностью жидким.
Вылейте шоколад в миску с тыквенным пюре и хорошо перемешайте.
В это время разогрейте духовку до 170°С. Вылейте тесто для торта в круглую форму диаметром 16 см и выпекайте в духовке 30-40 минут. Подождите, пока торт остынет, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Лучшие рецепты категории
Ирина Вакив
20 мин
Гречневые панкейки для здорового и вкусного завтрака
Юлия Зверькова
55 мин
