Особое наслаждение: кекс с хурмой и шоколадом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 60 г
- углеводы
Кекс с хурмой со вкусными вкраплениями шоколадной стружки — это десерт, который заслуживает вашего внимания. Его точно можно назвать комфортной едой, которой всегда не хватает в холодные осенне-зимние дни. Согрейтесь, отведав кусочек кекса с горячим шоколадом.
Этот кекс не был бы особенным, если бы не хурма. Если быть точнее, то шарон — сорт, являющийся гибридом хурмы и яблока. Мы предлагаем взять именно его, ведь хрустящие плоды с твердой и сладкой мякотью лучше подходят для выпечки — держат форму и придают ей природную сладость и аромат.
Если вы любите этот фрукт, то обязательно отведайте крем-десерт с хурмой, коньяком и медом.
Ингредиенты 9
Основные
Вымойте, высушите и нарежьте хурму ломтиками, а их порежьте четвертинками. В миску соберите сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и сахар.
Затем к сухим добавьте жидкие ингредиенты: яйца, молоко, растительное масло и быстро перемешайте венчиком.
Добавьте в смесь натертую цедру лимона и нарезанные кусочки хурмы. Аккуратно перемешайте лопаткой.
В сито положите очень холодную шоколадную стружку из холодильника вместе с несколькими столовыми ложками муки и просейте, чтобы избавиться от лишней муки. Добавьте стружку в смесь и перемешайте.
Вылейте тесто в форму диаметром 22-24 см, предварительно смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут, контролируя степень подрумянивания (в любом случае проверьте готовность зубочисткой).
По истечении времени приготовления извлеките кекс из духовки, дайте ему остыть, а затем достаньте из формы и подавайте нарезанным ломтиками.