Как сделать пряничный домик быстро и просто
- Сложность приготовления
- Легкий
- 9
- порций
- 1
- час приготовление
- 35
- минут подготовки
При всей кажущейся сложности готовится пряничный домик очень просто. Кроме того, чтобы сэкономить время при подготовке к празднику, его можно и даже нужно готовить заранее. Сохраняется он очень хорошо и со временем становится только вкуснее.
Кстати, пряничный домик — это не только лакомство или украшение, это еще и прекрасный праздничный подарок!
Среди ингредиентов в рецепте указаны специи для пряников. Но не обязательно искать и покупать их в магазине — набор проще сделать самому. Для этого просто смешайте по одной чайной ложке молотой корицы, имбиря, душистого перца, гвоздики, мускатного ореха и кардамона.
Похожий набор пряностей используется для приготовления глинтвейна.
Ингредиенты 12
Основные
В кастрюлю с толстым дном положите сливочное масло, мед, сахар и специи для пряников. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, время от времени перемешивайте содержимое — масса должна стать однородной. Нагревать следует до полного растворения сахара, но ни в коем случае не дайте массе закипеть!
Как только сахар растворится, снимите кастрюлю с огня и добавьте натертую лимонную цедру и свежий имбирь. Дайте массе остыть.
Смешайте в отдельной посуде муку с разрыхлителем и какао-порошком.
Добавьте в кастрюлю со специями яйца и перемешайте. Добавьте просеянную мучную смесь с какао.
Замесите тесто, при необходимости подсыпая на рабочую поверхность муку. Положите его в холодильник на 8 часов.
Пока тесто отдыхает, сделаем архитектурные заготовки для домика. Нарисуйте на картоне и вырежьте:
— заготовки для крыши 11×12 см (2 шт).
— заготовки для боковых стен 6,5×10 см (2 шт).
— заготовки для фасада 4×10, при этом высота стен — 6,5 см (2 шт).
Далее возьмите из холодильника тесто и раскатайте его в тонкий пласт толщиной в 5 мм.
Приложите к тесту бумажные шаблоны и вырежьте нужное количество деталей. Из оставшегося теста сделайте основу — «фундамент» — для домика.
Положите «строительный материал» на противень. Выпекайте детали в духовке при 180 °C 10-12 минут. Дайте им остыть.
Приготовьте сахарно-лимонную глазурь, которая склеит детали. Выжмите сок лимона и процедите его через ситечко.
Взбейте яичный белок в пену. Добавьте в него сахарную пудру и лимонный сок. Опять все взбейте.
Зарядите глазурью кондитерский шприц. Приклейте к основанию сначала стены домика, а затем и крышу. Посыпьте домик сахарной пудрой.
Готово!