Кальцоне с салями и сыром — простая итальянская закуска
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 2
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 50 г
- белки
- 59 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Кальцоне с салями и сыром практичные в приготовлении и восхитительные для ужина или закуски. Их легко сделать дома, особенно если воспользоваться нашим пошаговым рецептом.
Кальцоне с салями и сыром являются классической уличной едой в Италии, почему бы не довериться их вкусу и не приготовить эту закрытую пиццу с начинкой у себя дома?
В этом рецепте мы готовим тесто из муки, молока, сухих дрожжей, оливкового масла и щепотки сахара. Затем фаршируем кальцоне салями и двумя видами сыров, формируем полумесяцы и выпекаем в духовке.
Также рекомендуем попробовать изделие с другой начинкой. Смотрите рецепт кальцоне со шпинатом и рикоттой.
Ингредиенты 15
Для теста
Для начинки
В миску влейте теплое молоко и воду, добавьте соль и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
По прошествии времени всыпьте в миску просеянную муку и добавьте оливковое масло. Вымесите тесто руками и поставьте миску в теплое место на 40 минут, чтобы тесто подошло. После этого выложите его на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте четыре лепешки.
Возьмите другую миску, натрите в нее сыр, всыпьте майоран, вбейте яйца, посолите и поперчите. Салями нарежьте небольшими кубиками, а мягкий сыр разомните вилкой. Все ингредиенты соедините.
На противень, смазанный маслом, выложите четыре лепешки. На половину каждой из них выложите начинку, накройте второй половиной и хорошо защипните края. Смажьте поверхность растительным маслом, посыпьте майораном и выпекайте в духовке 25 минут при температуре 180°C.