Грибные тефтели — сытные, аппетитные и вегетариансике
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 25
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Ищете идею для легкого, но сытного ужина? Эти грибные тефтели — то, что нужно! Не знаете, чем угостить друзей-вегетарианцев? Грибные тефтели станут идеальным решением.
Золотистые и ароматные, хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти грибные тефтели — настоящая мультизадачная еда: их можно есть на завтрак, обед и ужин, подавать на закуску или брать с собой на перекус в офис. Вкусный и сытный перерыв обеспечен!
Для более хрустящего результата вы можете обжарить тефтели в кипящем масле, а не запечь в духовке, как в нашем рецепте. Также не стесняйтесь начинять их сыром или оливками для более пикантного вкуса.
Если вам понравился этот рецепт, попробуйте также овощные тефтели с грибами.
Ингредиенты 8
Основные
Почистите и обжарьте чеснок на сковороде с антипригарным покрытием, смазав его растительным маслом.
Добавьте в сковороду грибы, очищенные и нарезанные ломтиками и посыпьте их нарезанной петрушкой. Посолите и поперчите. Оставьте грибы готовить на медленном огне 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
По истечении времени приготовления переложите грибы в чашу миксера. Перебейте их, пока не получите кремообразную смесь.
Переложите грибную смесь в миску, добавьте панировочные сухари и тертый пармезан. Тщательно перемешайте ложкой, чтобы получить однородную смесь.
Наберите ложкой немного смеси и сформуйте из нее шарик размером чуть больше грецкого ореха. Так повторите со всей массой. Когда тефтели будут готовы, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Побрызгайте тефтели маслом и запекайте при температуре 200°C в течение 15 минут.
По истечении времени приготовления достаньте грибные тефтели из духовки и подавайте к столу.