Апельсиновый мусс — воздушный зимний десерт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:40
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Апельсиновый мусс — это свежий десерт, который так приятно подавать к столу в зимний сезон, когда цитрусовые, сочные и сладкие можно приобрести повсюду.
Всего несколько шагов и у вас получится десерт с мягкой пенистой консистенцией и приятными цитрусовыми нотками. Чем не идея для изысканного полдника между уютным семейным обедом и веселым ужином с друзьями?
Мы завершили десерт миндальными хлопьями и цукатами, но вы можете украсить апельсиновый мусс какао-порошком, апельсиновой цедрой, раскрошенным печеньем или измельченными фисташками.
Если вам понравился этот рецепт, попробуйте также банановый мусс со сгущенкой.
Ингредиенты 8
Основные
Налейте апельсиновый сок в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.
Вбейте яйца в миску, всыпьте сахар и кукурузный крахмал, энергично взбивайте венчиком, пока смесь не станет прозрачной и пенистой.
Влейте яичную смесь в кастрюлю с кипящим апельсиновым соком. Варите на медленном огне около 3 минут, постоянно помешивая венчиком, пока не получится густой крем без комочков.
Переложите апельсиновый крем в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте остывать в холодильнике.
По истечении времени взбейте сливки. Соедините их с апельсиновым кремом. Аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх.
Накройте полученный мусс пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
Тем временем раскрошите печенье и положите его на дно десертных бокалов.
После остывания переложите мусс в кондитерский мешок и выложите его внутрь каждого стакана. Украсьте десерт цукатами и миндальными хлопьями.