Фото: Depositphotos

Креплики — украинские рождественские вареники с селедкой

Сложность приготовления
Легкий
30
порций
45
минут приготовление
15
минут подготовки
73
ккал
3 г
белки
0.82 г
жиры
13 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Еще не готовили креплики? Тогда вы еще многого не знаете об украинской кухне!

Креплики или краплики — это вареники, которые обычно готовятся во время зимних праздников в Западной Украине. Есть несколько версий этого блюда, например, сладкие креплики с маком или креплики с грибами. Но сегодня мы предлагаем креплики с неожиданной начинкой — селедкой!

Креплики с селедкой отлично подойдут для постного стола в Святвечер. Читайте о традиционных 12 блюдах для Святвечера в нашей подборке.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/6

Очистите и мелко нашинкуйте лук.

Разогрейте сковороду с умеренным количеством растительного масла и обжарьте лук до прозрачности, 3-4 минуты.

Шаг 2/6

Сельдь освободите от кожуры и косточек. Мелко нашинкуйте.

Смешайте лук с селедкой в отдельной миске.

Старайтесь избежать попадания в смесь излишнего количества масла.


Шаг 3/6

Просейте муку в отдельную миску. Добавьте немного соли.

Сделайте выемку в центре мучной кучки. Налейте в нее воду комнатной температуры. Замесите руками эластичное послушное тесто.

Шаг 4/6

Скатайте из теста колбаску толщиной примерно 2 см и нарежьте колбаску кусочками по 1-1,5 см. Креплики не делают большими.

Шаг 5/6

Распластайте каждый кружочек. Выложите по центру немного начинки с селедкой и закрепите кружочек так, как закрепляете пельмени.

Выкладывайте готовые креплики на доску, присыпанную мукой.

Шаг 6/6

Отварите креплыки в подсоленной кипящей воде в течение 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News