- 6
- порций
- 2 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 76 г
- белки
- 48 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Запеченная курица с сухофруктами — популярное блюдо во многих странах, в том числе и в Польше. По этому рецепту вы можете насладиться мясом с изюмом, сушеными вишнями и инжиром, а еще — одним секретным ингредиентом.
Куриное мясо нежирное и легко усваивается, поэтому с ним трудно «переусердствовать». Вы можете смело начинять тушку фруктами, зерновыми, орешками, сухофруктами и другими вкусными ингредиентами. Например, эту запеченную курицу по-польски, кроме сухофруктов, мы также фаршируем печенью.
Просто представьте аромат, который хлынет из вашей квартиры, пока вы запекаете курицу по этому рецепту. Проголодались? Тогда пора готовить! Также обратите внимание на рецепт запеченной курицы в соли.
Ингредиенты 13
Основные
Курицу помойте, обсушите, натрите солью и перцем. Изюм, вишню и инжир замочите в теплой воде на 10 минут. Затем инжир нарежьте кусочками.
Панировочные сухари залейте горячим молоком, оставьте на несколько минут. Добавьте желтки, половину сливочного масла и перемешайте.
Куриную печень помойте и мелко нарежьте. Смешайте панировочные сухари, печень, сухофрукты, измельченную зелень и взбитые белки. Добавьте соль, перец, специи и хорошо перемешайте.
Подготовленным фаршем начините курицу, зашейте или заколите зубочистками отверстие. Положите в форму для запекания и смажьте остальным маслом.
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут. Затем снизьте температуру до 180°C и запекайте еще 70 минут, периодически поливая образовавшимся соком.
