Фото: Depositphotos

Бенто-торт с вишневым конфи на Рождество

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
1
порция
50
минут приготовление
10
минут подготовки
1746
ккал
54 г
белки
49 г
жиры
270 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Бенто-торт, мини-торт, или торт на одну персону — это все о корейском десерте, хотя сам термин «бенто» японский. Его особенность — торт готовится на одну персону и упаковывается в аккуратную коробочку.

Следует помнить, что бенто-торт — это не пирожное, а нечто среднее между ним и тортом. Это легкий, нежный, сладкий и нежирный десерт с совершенно разными начинками.

Вес этих порционных тортиков не должен превышать 300-400 граммов, а украшать нужно глазурью или кремом.

Бенто-тортик берут в дорогу или на пикник, на работу или вечеринку. Такой десерт очень быстро съедается, что очень удобно. Он не будет портиться и занимать место в холодильнике.

Ингредиенты 10

Основные

Для вишневой прослойки

Для крема

Шаг 1/8

Взбейте яйца, постепенно вводя сахар, и продолжайте взбивать до пышной и белой массы около 5-7 минут.

Шаг 2/8

Сюда же просейте муку и аккуратно перемешайте лопаткой до однородного теста.

Шаг 3/8

Выложите в форму, застеленную пергаментом, разровняйте и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Шаг 4/8

Готовый бисквит достаньте, снимите пергамент и оставьте остывать. Вырежьте коржи диаметром 10-12 см.

Шаг 5/8

Приготовьте конфи. Вишню выложите в сотейник (предварительно разморозьте, если была заморожена), добавьте сахар и проварите 5-7 минут.

Шаг 6/8

Смешайте крахмал с холодной водой и добавьте в вишню. Проварите еще несколько минут до загустения.

Шаг 7/8

Приготовьте крем. Взбейте творог со сливками и сахарной пудрой.

Шаг 8/8

Соберите торт. Корж смажьте кремом, выложите вишню и сверху уложите следующий корж. Повторите так, пока не закончатся лепешки. Обмажьте кремом и украсьте вишней. Отправьте в холодильник застывать на несколько часов. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News