Пудинг из запеченного батата — изысканно и вкусно
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Прекрасный простой десерт для детей и взрослых, который можно подавать на праздничный стол, и на будничное чаепитие. Приготовить такое лакомство нетрудно, главное — настроиться на нужный лад.
Некоторые ошибочно считают батат только гарниром, но этот корнеплод также популярен в десертных меню в виде пирогов и пудингов. Последние можно подавать еще теплыми или охлажденными.
Этот рецепт подходит как для свежеприготовленного сладкого картофеля, так и для пюре или консервированного пюре из батата. Украсьте каждую порцию ложкой взбитых сливок или посыпьте сахаром с корицей.
Ингредиенты 11
Основные
Смажьте маслом шесть керамических форм по 150-170 г и поместите их в большую форму для запекания или жаровню. Духовку разогрейте до 170°С.
В миске ручным миксером взбейте яйца. Отложите.
В другой миске смешайте пюре из батата, сахара, соли, корицы, мускатного ореха, имбиря и душистого перца. Хорошо взбейте миксером на самой низкой скорости, постепенно добавьте молоко и ваниль. Добавьте взбитые яйца и тщательно перемешайте.
Заполните формы почти полностью. Поместите противень или форму для выпечки с формами в духовку и налейте около 2.5 см кипящей воды (избегайте попадания воды в формочки). Выпекайте, пока пудинги не застынут, около 40 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть.