Веганская версия завтрака: блины на аквафабе
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 50
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Блины на аквафабе, которые очень легко приготовить, идеально подходят для вкусного и разнообразного завтрака.
Блины на аквафабе — достойная альтернатива традиционным: они мягкие, вкусные и веганские, приготовленные только из растительных ингредиентов. А еще они особенно нежные. Все благодаря нашему секретному ингредиенту — аквафабе.
Аквафаба — это не какая-то волшебная смесь и не продукт, который можно купить, а просто вода из нута или фасоли. Она имеет нейтральный вкус и часто используется в веганской кухне для замены яиц. Благодаря аквафабе мы можем создавать мягкие и пенистые десерты, если бы это были взбитые белки или сливки.
Добавляйте к блинам на аквафабе кленовый сироп, варенье, шоколадную стружку, ореховый крем или фрукты.
Ингредиенты 6
Основные
Замоченную на ночь фасоль, залейте поллитрами воды и варите 40-50 минут. Затем отвар слейте в миску и дайте остыть.
Фасолевый отвар (аквафаба) перемешайте венчиком до образования пены. Добавьте просеянную муку, соль, сахар, влейте растительное масло и размешайте до образования однородной массы. Дайте тесту постоять 10 минут.
Жарьте блины на сковороде с двух сторон до золотистой корочки, по 1-2 минуты с каждой стороны. Блинчики должны получиться мягкие и ажурные, но не очень тонкие.