Фото: Depositphotos

Сютлач — турецкий рисовый пудинг

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
307
ккал
8 г
белки
8 г
жиры
47 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сютлач (Fırın Sütlaç) — это известный турецкий десерт из молока и риса, напоминающий классические рисовые пудинги. Süt в переводе с турецкого означает «молоко».

Что отличает сютлач от привычных нам рисовых пудингов — это способ приготовления. Десерт запекается до золотисто-коричневой корочки и подается на стол горячим или холодным. Его часто украшают измельченными орехами, корицей или фруктами.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/3

Рис промойте и сварите в 200 мл подсоленной кипящей воды в течение 10 минут. Затем влейте молоко, добавьте сахар и ванильный сахар. Доведите до кипения.

Шаг 2/3

Отдельно смешайте 100 мл воды, крахмал, желток и рисовую муку. Введите эту смесь в кипящее молоко, энергично перемешивая венчиком. Варите еще 10 минут, помешивая, до загустения.

Шаг 3/3

Разлейте сютлач в жаростойкие формочки, поставьте их на противень и налейте воду на 1/4 высоты формочек. Запекайте при 200°C 20 минут. Затем дайте десерту остыть, затем поместите в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей посыпьте корицей.

Подпишись на нас
в Google News