- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 116 г
- углеводы
Джезерье (Cezerye) — это популярный турецкий десерт из Мерсина, большого и оживленного портового города на юго-восточном побережье. Батончик из моркови и орехов — самый известный локальный деликатес, который, как уверяют местные, является настоящим афродизиаком.
Вкусный, легкий и веганский десерт сezerye получил свое название от арабского слова сezer, что означает морковь. В южной Турции джезерье называют все десерты, приготовленные с морковью.
Местные жители говорят, что у джезерье есть свойства афродизиака, но насколько это соответствует действительности — никто не знает. Как минимум, это полезные сладости, не содержащие жира и добавок.
Поклонникам турецких десертов советуем обратить внимание на влажный кекс Islak Kek.
Ингредиенты 7
Основные
Морковь помойте, очистите и натрите на средней терке. Засыпьте коричневым сахаром и перемешайте. Оставьте на ночь, чтобы морковь пустила сок.
После этого морковь поставьте на небольшой огонь, добавьте ванильный сахар, корицу и лимонный сок. Перемешайте и готовьте, пока морковь не станет прозрачной, а сироп не загустеет (примерно 30 минут).
В конце добавьте измельченные грецкие орехи и миндаль, перемешайте. Дайте десерту остыть и нарежьте порционными кусочками.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин
Шоколадный торт без муки
Юлия Мясоедова
50 мин