Главная
Рецепты
Обеды
7 супов на каждый день, для начала лета

01 июня 2023, 16:15

7 супов на каждый день, для начала лета

Автор: Ольга Чубукова

Фото: Midjourney

Продолжается прекрасный период, когда настоящая жара еще не вступила в права, а майская прохлада еще не полностью утрачена. Именно этот период имеет все основания стать самым вкусным временем для вашего обеденного меню, ведь можно готовить супы на любой вкус и любой температуры.

Вы пробовали витаминный суп с клубникой? А лимонный суп авголемоно? Если нет, с удовольствием предлагаем вам узнать об этих удивительных блюдах из рецептов на страницах SHUBA. Встречайте лето вкусно и интересно!

Как составить меню для ужина? Легко, когда есть вкусная подборка рецептов.

Холодный суп

Холодный болгарский суп таратор — Фото: Freepik

Таратор — интересный холодный суп, который готовится на основе йогурта без наполнителей. В блюдо входят огурцы, грецкие орехи и зелень. Чтобы сделать супчик сытнее, вы всегда можете добавить в состав вареную колбаску или сосиски.

Просмотреть

Интересно, что большое влияние на болгарскую кухню оказала кухня Греции. Одним из лучших примеров такого сочетания является салат «Шопский», присущий Болгарии и знаменитый греческий салат. Блюда имеют определенное сходство, несмотря на разницу и могут считаться символами кухни своих стран.

Зеленый борщ

Борщ из щавеля — отличный вариант летнего блюда, который можно есть как холодным, так и горячим. Предлагаем приготовить супчик на курином бульоне и попробовать с ложечкой греческого йогурта или сметаны.

Просмотреть

А вы знали, что щавелевый суп является визитной карточкой не только украинской, но и польской и даже еврейской кухни? Щавель настолько универсальное растение, что с ним можно сделать даже штрудель для чаепития!

Холодный борщ

Литовский холодный борщ šaltibarščiai (шалтибарщай или холодник) любят и в Польше, и в Латвии. Легкий и вкусный — этот суп готовится на кефире, а основными ингредиентами являются отварная свекла, яйца и огурцы. Интересно, что огурцы могут быть любыми: солеными и свежими.

Просмотреть

Хотите познакомиться с кухней наших друзей литовцев? Предлагаем немного отдохнуть с литовским меню для хорошего вечера.

Рыбный суп

Исландский рыбный крем-суп со сливками fiskisupa — Фото: Depositphotos

Исландский рыбный крем-суп со сливками — предложение, от которого невозможно отказаться. По традиции суп готовят с палтусом, но можно заменить его камбалой, треской, пикшей или морским языком. Суп изысканно смакует и прекрасно разнообразит меню.

Просмотреть

Говорят, что исландская кухня — не для слабаков. Ведь ввиду небогатого выбора ингредиентов для приготовления пищи, исландцы иногда создают блюда из того, что мы называем пищевыми отходами! Чего только стоит геллур, блюдо, которое готовят из треугольных мышц под языком рыбы.

Лимонный суп

А теперь вернемся на материк. Перед вами рецепт лимонного супа авголемоно из солнечной Греции. Это удивительный вариант супа с рисом, заправляемым особой, лимонно-желточной заправкой. Сока и цедры лимона добавляется ровно столько, чтобы вкус супа был деликатным и освежающим.

Просмотреть

SHUBA было интересно, как завтракают в Греции и есть ли одно единственное интернациональное блюдо на завтрак для всей страны, как, например, в Великобритании? О наших гастрономических исследованиях читайте в материале 7 вкусных европейских завтраков.

Сладкий суп

В самые жаркие дни года каждый уважающий себя датчанин ест холодный сладкий колдскол с печеньем, и большинство жителей Дании называют это блюдо супом, хотя для нас оно выглядит как десерт. Несложный рецепт колдскола — это сливочный вкус ягодной роскоши лета и на наш взгляд, супчик может стать отличным, хотя и неожиданным обедом выходного дня.

Просмотреть

Если уж знакомиться с кухней Дании, то с ее интереснейшими произведениями! Попытайтесь приготовить датский крингл — великолепный миндальный пирог к чаю.

Клубничный суп

Французский клубничный суп — отличное предложение для романтического ужина или изысканного перекуса после праздничного обеда. Суп готовится с добавлением сухого вина и идеально смакует с шариком домашнего мороженого.

Просмотреть

Вы уже попробовали замечательный французский рецепт фаршированных яиц «Мимоза», что родился в парижской редакции журнала ELLE? Это вкусно, быстро и пикантно!

Ищете еще рецепты для приготовления ужина? Пожалуйста, 7 рецептов в неделю на разные вкусы.

Приятного аппетита!