Главная
Рецепты
Супы и борщи
Что приготовить на первое: 10 постных летних супов

15 июня 2023, 11:30

Что приготовить на первое: 10 постных летних супов

Автор: Пончитта Весельская

Фото: Depositphotos

С 12 июня по 12 июля длится Петровский, или Апостольский пост. Если вы поститесь или просто не употребляете продуктов животного происхождения, вам пригодится наша подборка вкусных и бюджетных летних постных супов.

Веганский картофельный суп

Здесь много картофеля, немного соли и белый винный уксус — это действительно изысканное и одновременно простое сочетание. Украшают такой суп зажаренной до состояния чипсов картофельной кожурой.

Просмотреть

Окрошка на квасе

Окрошка на квасе идеально подходит для летних дней или как освежающее блюдо в любое время года. Кроме классического набора из огурцов, зеленого лука и зелени, мы предлагаем добавить помидор, цветную капусту, сельдерей и ботву свеклы.

Просмотреть

Суп-пюре из томатов, базилика и лука-порея

Суп из томатов, базилика и лука порея — классический итальянский рецепт. Но его довольно часто готовят и у нас, добавив любимые специи по вкусу. Блюдо постное, а потому подойдет веганам и тем, кто придерживается поста.

Просмотреть

Постный рассольник

Простой постный суп с перловкой и солеными огурцами будет идеальным вариантом ужина на каждый день.

Просмотреть

Овощной суп с молодой капустой

Простой овощной суп с капустой — один из лучших вариантов, когда вы ищете теплое и уютное блюдо на обед.

Просмотреть

Постный суп с кускусом и овощами — Фото: Depositphotos

Постный овощной суп с кускусом

Суп с кускусом и овощами — вкусное и легкое первое блюдо, которое подойдет для тех, кто постится или не ест мяса. Кускус в супе — отличная альтернатива макаронам или рису. По сравнению с ними он готовится намного быстрее.

Просмотреть

Суп с пшеном и овощами

Суп с пшеном и овощами — то, что надо на постный обед! Он создает атмосферу уюта и дома где угодно. Наш рецепт использует все полезные свойства пшена, и для того, чтобы сделать блюдо еще богаче, мы добавляем кабачок, сладкий перец и тыкву.

Просмотреть

Постная окрошка со щавелем без мяса и яиц

Прекрасная альтернатива квасу, кефиру или минеральной воде в окрошке — отвар, в котором варился щавель. Не нужны ни яйца, ни сметана, ни лимонный сок. Блюдо пикантное, кисленькое и постное.

Просмотреть

Холодник с имбирем

Холодный борщ из свеклы, лука, моркови, болгарского перца, имбиря и специй несколько отличается от оригинального холодника. Тот готовят на основе кефира и подают с вареными яйцами. Но у нас сейчас легкая и постная версия блюда.

Просмотреть