Фото: Midjourney

Новый взгляд на гуляш — с макаронами и сыром

Name: Новый взгляд на гуляш — с макаронами и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Оливковое масло 2 ст. л.; Лук желтый репчатый 1 шт.; Чеснок, зубчики 1 шт.; Говяжий фарш 450 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Паста томатная 1 ч. л.; Говяжий бульон 300 мл; Соус томатный 425 г; Томаты целые очищенные в собственном соку 425 г; Приправа «Итальянские травы» 1 ч. л.; Паприка 1 ч. л.; Макароны 160 г; Сыр чеддер 120 г; Петрушка, веточка по вкусу

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

6
порций: 45
минут приготовление: 15
минут подготовки

450
ккал

22 г
белки: 28 г
жиры: 28 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мы привыкли, что традиционный гуляш — это мясное тушеное блюдо, в которое добавляется томатная паста или овощи. Но этот рецепт — это новый взгляд на классическое блюдо.

В этом рецепте мясо тушится в одной сковороде с гарниром — макаронами. Так они пропитываются томатно-говяжьим бульоном и становятся невероятно вкусными. Порция сыра, расплавленная в конце, закрепляет вкус.

Воспользуйтесь также рецептом английских макарон с сыром — это очень интересная версия блюда!

Ингредиенты ¹⁵

Количество
порций:

Основной

Шаг 1/4

В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и готовьте до появления аромата около 1 минуты.

Шаг 2/4

Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым, около 6-10 минут. Слейте лишний жир со сковороды. Приправьте фарш солью и перцем.

Шаг 3/4

Добавьте томатную пасту и перемешайте, затем влейте бульон, томатный соус и помидоры в собственном соку, нарезанные кубиками. Приправьте итальянскими травами, паприкой и всыпьте макароны. Перемешайте, доведите до кипения и варите, периодически помешивая, пока макароны не станут мягкими, около 15 минут.

Шаг 4/4

Вмешайте натертый на терке сыр и снимите с огня. Перед подачей украсьте петрушкой.

Любите макароны с сыром? Попробуйте макароны четыре сыра. Также очень советуем макароны с сыром и перцем халапеньо.