- 3
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 18 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 23 г
- углеводы
Вместо соевого сыра можно взять соевое мясо. Обязательный ингредиент — квашеная капуста, ее нужно два стакана. Подавать гуляш вкусно с картофельным пюре.
Фудблогер Эдуард Насыров называет это блюдо собственной интерпретацией известного сегединского гуляша. Его обожают на Закарпатье и готовят из трех главных ингредиентов — копченых ребер, квашеной капусты и сметаны.
У нас главную роль получил тофу или соевое мясо.
Если будете готовить из тофу, читайте, как правильно его выбрать в магазине.
И еще одно правило блюда — гуляш подается с кнедлями, для них смело берите черствый хлеб.
Ингредиенты 13
Основные:
Лук и чеснок измельчить, нарезать тофу кубиком.
Масло разогреть, обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок, пряности и готовить 30 секунд, затем добавить соевое мясо, влить 1 л воды и довести до кипения.
Готовить на среднем огне 10 минут.
Вегетарианскими могут быть не только гуляши, но и стейки — здесь есть 6 удачных рецептов.
Добавить в гуляш квашеную капусту и готовить под крышкой 10-15 минут или пока капуста не будет готова. Для получения желаемой густоты гуляша можно добавить немного воды.
Смешать сметану и муку до однородности.
Влить в чашку 100-150 мл жидкости из гуляша и перемешать до однородности. Влить в кастрюлю, довести до кипения и варить одну минуту.
Здесь можно познакомиться с вкусными булочками погачами. Их тоже любят готовить на Закарпатье.
Власний Рахунок
Комментарии