Постный летний суп: 7 рецептов на неделю

Подавайте яркие супы из свежих овощей с щепоткой любимой зелени и ложкой чудесной постной сметаны домашнего приготовления.

Qui a de la soupe, a du pain.

Если есть суп, то есть хлеб (французская пословица).

Цитата недели

Понедельник: томатный суп с базиликом

Не знаем как вы, а SHUBA любит готовить томатные супы, ведь они всегда вызывают приятные воспоминания детства, когда стакан томатного сока был желанен настолько, насколько и мороженое. Чтобы приготовить кастрюлю аппетитного супа, кроме килограмма спелых помидоров, вам пригодятся привычные овощи и немного свежего базилика. Быстро, легко и так приятно!

SHUBA советует: Рецепт супа-пюре с томатами и базиликом

А вы знали, что помидоры нашли свое применение в космических исследованиях? Благодаря своим питательным свойствам они использовались в космической программе NASA по выращиванию растений на космических станциях.

Интересный факт недели

Вторник: кресс-суп

Если на ваш взгляд ваша кухня не так ярка, как вам хотелось бы, попробуйте приготовить этот нежный кремовый суп, который имеет настолько приятный цвет, что хочется немного полюбоваться им перед тем, как он исчезнет из тарелки. Вам понадобится кресс-салат, сельдерей и зеленый лук. Для постного меню вместо традиционного йогурта советуем использовать растительное молоко или веганский йогурт.

SHUBA советует: Рецепт зеленого кресс-супа

Знали ли вы о 7 вещах, которые не стоит хранить на подоконнике

Советы недели

Среда: томатный суп с медом

«Варто чи ні жити без тебе?» — конечно, эти слова из знаменитой песни прославленного певца, композитора, народного артиста Украины Александра Пономарева обращаются совсем не к супу, но после того, как SHUBA отведала ложку этого невероятного блюда с томатами, болгарским перцем и медом, они снова и снова приходят на ум. Стоит или нет?

SHUBA рекомендует: Рецепт томатного супа-пюре с медом

Для кофепития: Постные медовые палочки

Перекус недели

Четверг: суп из цукини, горошка и базилика

В этом зеленом крем-супе собрались самые полезные овощи, среди которых молодой цуккини, сельдерей, чеснок, лук-порей и зеленый горошек. Полезно, быстро и просто! На взгляд SHUBA этот ансамбль достоин знакомства и теплой дружбы.

SHUBA советует: Рецепт зеленого крем-супа из цуккини.

Витаминный фурор: Лимонад из ревеня и апельсинов

Напиток недели

Пятница: суп из печеной моркови

Печеная морковь отвечает всем требованиям здорового питания, а в смеси с запеченными вместе с ней картофелем и луком, станет незабываемым обедом. Посетите рецепт, чтобы узнать, какие интересные, возможно неожиданные ингредиенты, помогут сделать это замечательное блюдо!

SHUBA советует: Рецепт крем-супа из печеной моркови.

Возможно, вы не знали, но в отличие от других типов овощей, которые лучше употреблять в сыром виде, морковь становится полезнее после термической обработки. Ученые обнаружили, что во время приготовления ломается жесткая структура клетки моркови, высвобождая полезный бета-каротин!

Полезная информация недели

Суббота: суп из спаржи

Спаржа, шпинат лук и чеснок — витаминная компания, которая не должна обойти ваш стол! Суп готовится удивительно быстро, но вам придется немного поколдовать над кастрюлей. Чтобы блюдо полностью соответствовало постному рациону, уберите из ингредиентов сливочное масло — вкус супа ни сколько не пострадает.

SHUBA советует: Рецепт крем-супа из спаржи

Просто лето! Ленивый клубничный пудинг

Десерт недели

Воскресенье: суп из зеленых томатов

Особый, немного кисловатый вкус зеленых томатов идеально подчеркнет зубчик чеснока, немного лука и ароматное растительное масло. У супа интересный способ приготовления, ведь его не нужно варить, однако плита все же вам понадобится! А для чего, узнавайте из рецепта!

SHUBA советует: Рецепт супа-пюре из зеленых томатов.

А это комбуча маргарита для летней вечеринки!

Коктейль недели

Читайте также: Постные завтраки лета